Pesmol Ikan Nila
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gram ikan nila
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat merah
- 1 buah wortel
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdm bumbu marinasi
- 1/2 sdt lada bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya air
Bumbu halus
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan, rendam dengan air lemon untuk menghindari bau amis selama 5 menit kemudian bilas hingga bersih.
-
2
Marinasi ikan dengan bumbu marinasi selama 15 menit.
-
3
Goreng ikan hingga matang kecokelatan.
-
4
Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, masak hingga bumbu harum.
-
5
Masukkan potongan wortel dan tomat.
-
6
Tambahkan gula pasir, garam dan lada bubuk, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.
-
7
Masukkan ikan yang sudah digoreng, masak hingga bumbu meresap dan air surut lalu angkat dan sajikan.
