Pesmol Ikan Bawal
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 ekor ikan bawal
- Cabe rawit utuh secukupnya
- 1 batang daun bawang
- Kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
- 1 buah tomat
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu Kering :
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
Bumbu Halus :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 4 buah cabe rawit merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Goreng ikan bawal hingga garing, sisihkan.
-
2
Tumis bumbu halus hingga harum dan tidak bau langu.
-
3
Tambahkan bumbu kering, aduk-aduk hingga layu.
-
4
Masukan air, cabe merah utuh, garam, merica, kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
-
5
Masukkan ikan bawal, masak hingga meresap. Test rasa.
-
6
Terakhir masukkan daun bawang dan tomat. Masak hingga setengah layu. Angkat dan sajikan.
