Perkedel Kentang Padang #MISIHARIANAKNASIONAL
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 250 gram kentang
- 2 butir telur, kocok lepas
- 5 siung bawang merah, iris tipis lalu goreng
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang daun seledri, iris halus
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- Garam halus secukupnya
- 4 siung bawang putih, goreng
- 1/2 sdt merica bubuk
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Goreng kentang hingga matang,lalu angkat dan tiriskan.
-
2
Selagi kentang masih panas, kemudian haluskan.
-
3
Pindahkan kentang yang sudah di haluskan tadi ke dalam wadah, kemudian tambahkan bumbu halus, bawang merah goreng, daun bawang dan daun seledri.
-
4
Aduk hingga tercampur rata.
-
5
Bentuk adonan bulat agak pipih, lakukan hingga adonan habis.
-
6
Dalam mangkuk, kocok dua butir telur, kemudian ambil satu buah adonan perkedel yang sudah dipipihkan tadi, kemudian lapisi dengan telur, kocok hingga rata.
-
7
Kemudian goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
-
8
Perkedel kentang siap untuk disajikan buat bekal.
