Pepes Ikan Pindang Kelapa Parut
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 100 gr kelapa parut
- 2 ekor ikan pindang, goreng
Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 cm kencur
- 3 lembar daun jeruk, sobek
- 1 sdm gula jawa, sisir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan semua bumbu. Koreksi rasa.
-
2
Masukkan kelapa parut. Aduk sampai rata dengan bumbu.
-
3
Belah ikan pindang menjadi 2 bagian. Bersihkan durinya.
-
4
Siapkan daun pisang dan lidi. Taruh sambal kelapa, ikan pindang dan sambal kelapa lagi.
-
5
Bungkus dan sematkan lidi dibagian ujungnya. Kukus selama 10 menit.
-
6
Bakar pepes ikan sampai daunnya kecoklatan.
