Pepes Ikan Mujair
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 buah ikan mujair besar
- Daun kemangi
- Daun salam
- Daun pisang untuk membungkus
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1,5 sdt kaldu jamur
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah besar, buang biji
- 4 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 buah tomat merah besar
- 50 ml air
Alat & Perlengkapan
- Blender
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Blender semua bumbu halus.
-
2
Beri bumbu halus dengan gula pasir, garam, kaldu jamur, dan ketumbar bubuk. Kemudian aduk rata.
-
3
Masukkan ikan ke dalam bumbu dan aduk, lalu biarkan selama 10 menit.
-
4
Beri daun salam di dasar daun pisang, lalu letakkan ikan mujair dan bumbunya. Tambahkan daun kemangi, lalu tutup daun pisang dan semat dengan tusuk gigi.
-
5
Kukus hingga matang.
