Pepes Daging Ayam
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gr daging ayam
- Daun salam secukupnya
- Serai geprek secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
- 1 sdm garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt gula
- Daun pisang secukupnya
- Tusuk gigi secukupnya
Bahan bumbu halus
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit
- 1 butir kemiri
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan daun salam, daun kemangi dan serai geprek. Cuci bersih, tiriskan.
-
2
Cuci bersih daging ayam, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, penyedap rasa dan gula, aduk merata.
-
3
Setelah tercampur merata, marina selama 3menit agar bumbu meresap.
-
4
Siapkan daun pisang, bagian bawah ditata dengan daun salam, kemangi lalu ayam kemudian ditutup kembali dengan kemangi, daun salam dan serai, sematkan dengan tusukan gigi. Lakukan sampai semua bahan habis.
-
5
Panaskan kukusan, kukus sampai matang. Dan siap sajikan.
