Pempek Telur Sutra
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 butir telur
- 250 ml air
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram tepung tapioka
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Kuah cuko secukupnya
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Pecahkan telur ke dalam mangkok. Tambahkan bawang putih bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Lalu kocok hingga tercampur rata.
-
2
Lalu masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan air.
-
3
Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.
-
4
Kemudian masukkan adonan ke dalam plastik es dan ikat dengan karet.
-
5
Rebus air di dalam panci hingga mendidih. Lalu masukkan pempek.
-
6
Rebus hingga mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.
-
7
Tunggu hingga dingin, lalu keluarkan pempek dari plastik. Lalu potong-potong.
-
8
Setelah itu goreng di dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
-
9
Tuang pempek di dalam mangkok. Beri kuah cuko dan irisan timun. Siap disajikan.
