Pecak Ikan Mujair #JagoMasakMinggu3
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gr ikan mujair
- 1/2 buah jeruk nipis untuk rendaman
- Bumbu Perendam:
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jare
- 1 sdt garam
- Bumbu Siram:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kencur
- 1 sdt terasi
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 buah jeruk nipis
- 100 ml air
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Ulek bumbu rendaman sampai halus.
-
2
Cuci bersih ikan mujair. Rendam dengan perasan jeruk nipis selama 5 menit. Cuci bersih kembali kemudian balur dengan bumbu rendaman. Rendam selama 15 menit.
-
3
Goreng ikan sampai matang, sisihkan.
-
4
Sangrai bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit jahe, kencur, dan tomat.
-
5
Ulek kasar bersama terasi, gula, dan garam. Beri air panas dan perasan jeruk nipis/limo kemudian siram di atas ikan. Sajikan.
