Pastel tutup
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 250gr paha ayam (potong-potong kecil)
- 1 buah wortel (potong kotak-kotak kecil)
- 1kg kentang (rebus, hancurkan)
- 100gr jamur kuping (cincang)
- 1kg kentang (rebus, hancurkan)
Bumbu Kentang
- 1 butir kuning telur
- Secukupnya parsley
- 150 ml susu UHT
- 1/2 kotak keju parut
Bumbu Isian
- 1 buah bawang bombay (cincang)
- 5 siung bawang putih (cincang)
- ½ sdt Pala bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang (iris)
- 1/2 kotak keju cheddar parut
Cara Membuat
-
1
Cuci lalu rebus kentang hingga matang dan empuk. Setelah itu tiriskan.
-
2
Setelah kentang dingin, haluskan dengan chopper atau blender.
-
3
Beri garam, lada, susu dan keju. Aduk rata.
-
4
Setelah tercampur rata, sisihkan.
-
5
Siapkan bahan-bahn lain. Potong ayam, wortel dalam bagian kecil. Cincang kasar bawang bombai dan bawang putih.
-
6
Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak. Masukkan daun bawang. Setelah wangi, masukkan wortel. Tumis.
-
7
Masukkan jagung. Tumis. Lalu ayam, beri air. Lalu tumis hingga semua matang.
-
8
Masukkan jamur kuping dan bihun yang telah diseduh dengan air. Aduk hingga rata. Beri garam, lada, keju dan pala. Tes rasa. Setelah sesuai rasanya, matikan kompor.
-
9
Tata di wadah tahan panas: kentang, lalu beri isian ayam tadi.
-
10
Tutup kembali dengan kentang. Taburi atasnya dengan keju dan parsley. Oven di suhu 200 selama 15 menit.
