Pao karakter
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu pro tinggi
- 50 gr tepung terigu plain
- 120 gr ubi kukus (sy 150 gr)
- 110-130 ml air
- 6 gr ragi instant
- 1 sachet susu bubuk(sy.skip)
- 40 gr unsalted butter
- 3 gr garam(sejumput garam)
- 3 sdm gula pasir (sy.3 sdt gula)
- Pewarna makanan secukupnya : merah 🍓, hijau pandan, chocolate
- Toppings:
- secukupnya Ubi
- secukupnya Kelapa parut
- secukupnya Meses coklat
- secukupnya Keju parut
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan-bahannya. Ubi yang sudah dikukus,lalu haluskan.
-
2
Campur semua bahan tepung terigu,gula pasir, ragi, ubi dan masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan setengah kalis.
-
3
Masukkan unsalted butter dan garam,lalu uleni kembali hingga adonan kalis elastis.
-
4
Bagi adonan menjadi 4 bagian atau sesuai selera aj. Merah 🍓,hijau pandan, chocolate dan putih. Diamkan hingga adonan mengembang double size.
-
5
Setelah adonan mengembang,satu adonan bagi menjadi 4 adonan. Ambil satu adonan, lalu gilas lalu isi dengan topping masing2. Saya bentuk seperti strawberry, kepala penguin (@EckaRahma). Diamkan kembali kurleb 15 -20 menit.
-
6
Panaskan kukusan. Lalu kukus selama 10-15 menit (sy. 15 menit),alasi tutup panci dengan kain bersih ya.
-
7
Setelah pao matang...paonya sedikit mengempis 😅...pao strawberry saya beri dot/titik kecil memakai spidol edible ya...(Aman u/ dimakan).
