Pangek Padeh Ikan
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 250 gr ikan
- 1 btg tahu
- 1 lmbr daun kunyit
- 1 genggam daun ruku-ruku
- 1 batang serai (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 3 kelopak asam kandis
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- 600 ml air
Bahan Dihaluskan
- 100 gr cabe halus
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ikan dan tahu, haluskan bumbu.
-
2
Masukkan air, cabe, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun ruku-ruku, asam kandis kedalam panci. Masak hingga mendidih.
-
3
Masukkan ikan, tahu dan sekali kali di aduk.
-
4
Masukan garam dan penyedap rasa. Masak hingga air menyusut, matikan kompor.
-
5
Pindahkan ke mangkuk dan pangek padeh ikan siap di makan.
