Padakjeon [Korean Chicken Pancake]
โ Kembali
๐ง
Bahan-bahan
- 200 gram ayam fillet (dada)
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1/3 sdt lada hitam
- 1/4 sdt garam
- 2/3 gula pasir
- 1/3 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm air
- 4 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdm boncabe (atau sesuai selera)
- 3 sdm air
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 1 buah bawang prei
- Secukupnya air dan es batu
๐จโ๐ณ
Cara Membuat
-
1
Potong dan cincang kasar ayam
-
2
Campurkan semua bahan adonan ke ayam cincang. Tunggu 30 menit.
-
3
Sambil nunggu ayam, iris tipis bawang prei lalu masukkan ke air es.
-
4
Setelah 30 menit, pipihkan adonan ke teflon. Masak dengan api kecil sampai kecoklatan.
-
5
Untuk membuat saus, campurkan semua bahan dan aduk rata aja. Jangan lupa koreksi rasa, sesuaikan seleramu sendiri yaaaa !! ๐คฉ
