Pad Kra Pau Ayam
Bahan-bahan
- 250 gr Daging Ayam fillet (me : bagian paha)
- 3 Butir Telur
- 4 Siung Bawang Putih di cacah
- 5-10 buah Cabe rawit iris kasar
- 1 Genggam Kemangi
- 2 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Gula pasir
- 2 Sdm kecap manis
- Secukupnya minyak utk menumis dan membuat telur ceplok
- Secukupnya daun kemangi segar utk taburan
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan dan peralatan memasak
-
2
Pertama kita bikin telur ceploknya dulu.. Silahkan lihat video nya, pisah kan telur putih dan kuning, Goreng putih telur dulu sampai pinggirannya kering, lalu taruh kuning telur di tengah, siram pakai minyak panas, biarkan setengah matang kuningnya, angkat tiriskan
-
3
Tumis bawang putih dan cabe hingga harum.. Lalu sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan Daging Ayam, masak hingga daging berubah warna. Campur dengan tumisan bawang dan cabe.
-
4
Masukkan saus tiram, kecap asin, gula pasir
-
5
Dan kecap, aduk rata. Kemudian masukkan kemangi, aduk sebentar saja. Cek rasa. Matikan api. Dan angkat
-
6
Penyajiannya, siapkan nasi putih hangat, lalu tuang ayam kemangi ke pinggir atau atas nasi, beri telur ceplok dan taburan daun kemangi. Pad Kra Pau siap di sajikan. Selamat mencoba dan Semoga bermanfaat 💙
