Otak-Otak Tanpa Ikan
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 200 ml air
- 3 lembar daun bawang
- 2 bungkus ebi kering
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan ebi yang sebelumnya sudah dihaluskan.
-
2
Rebus air, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Beri garam, kaldu ayam, dan merica.
-
3
Masukkan tepung terigu dikit demi sedikit lalu aduk sampai tercampur rata. Masak menggunakan api kecil.
-
4
Pindahkan adonan ke dalam wadah lalu masukkan telur dan ebi kering.
-
5
Kemudian masukkan daun bawang dan tambahkan tepung tapioka.
-
6
Setelah semua tercampur rata, bentuk otak-otak sesuai selera.
-
7
Goreng otak-otak dengan minyak panas lalu sajikan.
