Oseng Telur Dadar, Teri, dan Terong
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 bh terong
- 50 gr teri jengki
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 5 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 7 bh cabe rawit, iris
- 3 bh cabe merah keriting, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- ¼ sdt merica bubuk
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya minyak goreng
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Potong-potong terong, beri sedikit garam lalu goreng dalam minyak panas hingga sedikit berubah warna, lalu tiriskan.
-
2
Goreng teri hingga garing, lalu tiriskan.
-
3
Setelah itu buat telur dadar tipis, angkat kemudian potong-potong. Buat telur dadar 2x agar telur dadar tidak terlalu tebal.
-
4
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit serta cabe merah hingga wangi dan layu.
-
5
Masukkan daun bawang, aduk rata.
-
6
Setelah itu masukkan semua kondimen yang sudah di goreng, aduk rata.
-
7
Bumbui dengan merica dan sedikit kaldu bubuk. Ikan teri sudah asin, pemakaian kaldu bubuk harus diperhatikan.jika bumbu sudah meresap, matikan api.
-
8
Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.
