Opor Labu Telur Kuah Putih
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 4 butir telur
- 1 buah labu siam ukuran besar
- 3 ulir kacang panjang
- 1 papan pete
- 65ml Santan instan
- 800ml air
- 8 buah cabai rawit merah utuh
- 1 batang sereh
- 3 lembar daun jeruk
- Seruas Laos. Geprek
- 1 sdt gula pasir
Bumbu Halus:
- 5 Siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt garam
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, dan daun jeruk sampai harum.
-
2
Beri ete dan irisan labu siam. Aduk sebentar.
-
3
Masukkan air, rebus sampai mendidih.
-
4
Masukkan telur rebus. Bubuhi gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
-
5
Terakhir tambahkan santan instan aduk perlahan agar tidak pecah.
-
6
Beri kacang panjang dan cabai. Masak 1 menit. Matikan kompor. Sajikan.
