Opor Ceker dan Leher Ayam
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 500 gram ceker mix leher ayam
- 1 batang sereh geprek
- 1 iris lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 bungkus (65 ml) santan instan
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- secukupnya air
- secukupnya minyak goreng
- 1 sdm munjung bumbu dasar putih
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk (aku seujung sdt aja)
- 1/2 sdt jintan bubuk
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Didihkan air, rebus ceker dan leher ayam dengan metode 5 30 7. Lanjut tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas (aku lupa numis sereh dan lengkuasnya,jadi di masukin di rebusan langsung).
-
2
Masukkan bumbu yang telah di tumis ke dalam panci rebusan ceker dan leher ayam (masukkan juga sereh dan lengkuas).
-
3
Tambahkan garam,kaldu bubuk dan gula pasir, terakhir masukkan santan instan, masak hingga matang, cek rasa dan sajikan dengan di beri taburan bawang goreng.
