Opor Ayam Merah
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 1 btg serai, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 250 ml air
- 250 ml santan kekentalan sedang
- secukupnya Minyak goreng untuk menumis
- 8 siung bawang merah
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt cabe bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan daun salam, serai, lengkuas, jahe dan daun jeruk. Aduk rata.
-
2
Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warnanya. Tambahkan air, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata.
-
3
Tambahkan santan, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
-
4
Siap disajikan.
