Opor ayam khas Lasem
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam kampung
- 6 potong tahu
- 1 butir telur
- 10 bwg merah
- 3 bwg putih
- 10 cabe rawit
- 3 rawit merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- sedikit jinten
- 7 kemiri
- 1 iris terasi mentah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kencur
- 1 iris pala
- 2 lbr daun salam
- 2 btg sereh
- 1 ruas lengkuas
- 1 bh mesoi
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Didihkan air rebus ayam, jgn lupa buang kotoran dari hasil rebusan ayam, goreng tahu, rebus telur lalu goreng
-
2
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu masukan kedalam panci berisi rebusan daging ayam, masukan tahu dan telur tambahkan bumbu aromatik, jika suka pedas bisa tambahkan cabe rawit utuh,masukan garam, penyedap rasa ayam dan sedikit gula pasir,masak hingga mendidih koreksi rasa lalu tambahkan santan aduk perlahan jgn sampai mendidih, matikan api kompor, taburi bawang goreng, opor siap disajikan
