Opor Ayam Kentang
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1 kg ayam
- 4 buah kentang,
- 1200 ml santan sedang
- Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- 2 sdm bawang goreng untuk taburan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh, geprek
- 3 cm laos, geprek
- 3 cm jahe, geprek
- 9 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 ruas jari kunyit
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 5 butir kemiri
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan dan bumbu
-
2
Kupas dan potong kentang masing-masing 8 bagian Haluskan bumbu
-
3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu aromatik, tumis hingga wangi dan matang
-
4
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, lalu tuang air, biarkan hingga mendidih
-
5
Masukkan kentang dan santan instan, bumbui gula, garam dan kaldu bubuk
-
6
Masak hingga kuahnya kental dan sedikit set, jangan lupa koreksi rasa, matikan kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng.
