Opor Ayam Kampung Praktis
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1,6 kg ayam kampung
- 1 sachet bumbu opor ayam Kobe (untuk 1 ekor ayam)
- 3 sdm minyak goreng
- 1 batang sereh
- 2 iris lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 daun salam
- 3 daun jeruk purut
- 65 ml santan instan
- Secukupnya air hingga menutupi ayam, tambahkan jika perlu (sekitar 1200 ml)
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- 1/2 sachet kaldu bubuk
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya bawang merah goreng
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Didihkan air dan rebus ayam sekitar 5 menit. Angkat, ambil ayamnya saja.
-
2
Panaskan minyak, masukkan bumbu opor, masak sebentar sampai wangi. Masukkan ayam, air, sereh, jahe, lengkuas, salam, daun jeruk purut. Masak sampai mendidih sekitar 5 menit.
-
3
Tambahkan santan, seasoning. Masak api kecil sesekali aduk, sampai bumbu meresap dan ayam empuk, sekitar 20-30 menit. Cicip dan koreksi rasa. Taburi bawang goreng sebelum disajikan.
