Opor Ayam Kampung Kuah Putih
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung (±700-800gr)
- 1 sachet santan instan (65 ml)
- Secukupnya air
- 1 sdt kaldu bubuk
- sesuai selera Gula dan garam
- Bawang goreng untuk taburan
- Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt merica butiran
- 2 sdt ketumbar
- 1 ruas jahe
- Bumbu Cemplung:
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan bumbu halus kemudian tumis dan tambahkan bumbu Cemplung. Masak sampai bumbu wangi dan matang
-
2
Masukkan ayam. Tumis sebentar dengan bumbu dan baru tambahkan air. Tambahkan air sampai semua bagian ayam terendam. Masak sampai ayam lunak.
-
3
Tambahkan santan, kaldu bubuk, gula dan garam. Masak sebentar dan koreksi rasa. Jika sudah pas bisa dimatikan apinya dan siap disajikan. Taburkan bawang goreng untuk menambah citarasa opornya. Selamat mencoba
