Opor Ayam
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1 kg Ayam
- 4 buah Kentang
- 1200 ml Santan sedang
- 5 butir Kemiri
- 0.5 sdm Ketumbar bubuk
- 3 ruas jari Kunyit
- 5 siung Bawang putih
- 9 butir Bawang merah
- 3 lembar Daun jeruk
- 2 lembar Daun salam
- 2 batang Sereh, geprek
- 3 cm Laos, geprek
- 1 sdm Garam
- Secukupnya cabe rawit setan
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan kemiri, ketumbar, kunyit, bawang putih, dan bawang merah.Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan laos, tumis hingga wangi
-
2
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih.Masukkan kentang dan santan, bumbui garam.
-
3
Masukkan cabe rawit, Masak hingga kuah kental dan sedikit menyusut, koreksi rasa.
-
4
Sajikan dengan taburan bawang goreng.
