Onde-Onde Ubi Jalar Oranye (24)
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 500 gram tepung ketan
- 150 gram ubi jalar oranye kukus, haluskan
- 100 gram tepung beras
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 300-400 ml air hangat
- 100 gram wijen putih
- 50 gram wijen hitam (bisa di skip)
- Isian kacang hijau
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan dan timbang bahan2nya. Buat isian kacang hijau, bulatkan masing-masing 10-12 gram. Saya buat 2 macam ubi jalar Oranye dan ungu. Bagi dua semua bahan kecuali ubi jalar, dan wijen, air juga. Setelah itu beri ubi jalar halus, aduk rata dengan tangan. Tambahkan air hangat sampai adonan menyatu.
-
2
Ambil sedikit adonan (kira2 20-25 gram) pipihkan, beri isian kacang hijau, rapatkan bulatkan dan gulungkan ke wijen sampai melekat. Lakukan sampai adonan habis (maaf lupa difoto). Goreng dalam minyak hangat, kemudian pelan2 besarkan apinya. Sampai onde2 terapung. Aduk2 hingga onde2 kokoh dan kecoklatan.
-
3
Angkat, tiriskan. Sajikan hangat sebagai teman minum teh atau kopi. Selamat mencoba.
