Onde-Onde Isi Unti Gula Merah #JagoMasakMinggu2
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 125 gr tepung ketan
- 25 gr kentang kukus, haluskan
- 25 gr gula kastor
- 1/2 sdt garam
- Air hangat secukupnya
- Bahan pelapis:
- Wijen secukupnya
- Bahan unti:
- 100 gr kelapa parut yang tidak tua
- 100 gr gula merah, sisir
- 1/4 sdt garam
- 50 ml air
- 2 helai daun pandan
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Masukkan semua bahan unti. Masak hingga air menyusut dan setengah kering. Gunakan api kecil, angkat dan sisihkan.
-
2
Campurkan semua bahan adonan onde-onde. Aduk hingga tercampur rata lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan dapat dibentuk.
-
3
Ambil adonan secukupnya. Bulatkan dan pipihkan. Masukkan unti sesuai selera. Bulatkan kembali. Gulingkan adonan ke dalam wijen sambil ditekan agar wijen menempel.
-
4
Masukkan adonan ke dalam minyak dingin. Nyalakan api kecil.
-
5
Sambil di aduk-aduk, goreng onde-onde hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
