Onde onde isi ubi ungu🍠💜
Bahan-bahan
- 100 gram tepung ketan
- 50 gram kentang kukus haluskan
- 1 sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- 70 sampai 80 ML air hangat tuang bertahap
- Sedikit vanilla bubuk
- Secukupnya pasta pandan
- Secukupnya wijen
- Secukupnya minyak goreng
- 100 gram ubi ungu kukus haluskan berat setelah dikukus
- 70 mil susu UHT
- 1/2 sendok makan susu bubuk
- Sejumput garam
- 1 sendok teh gula pasir (boleh ditambah jika suka manis)
- 1 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh vanilla bubuk
Cara Membuat
-
1
Campur semua bahan untuk isian aduk rata dengan api kecil sampai kalis jangan lupa tes rasa sisihkan.. setelah sudah nggak dingin lagi bulat-bulatkan menjadi 10 bagian.
-
2
Campur semua bahan kulit seperti tepung ketan, kentang yang udah dihaluskan, gula garam pasta pandan sedikit vanili bubuk dan tuang air sedikit demi sedikit jangan semua sekaligus.. jika sekiranya konsistensinya sudah pas hentikan penambahan air.
-
3
Ambil adonan kulit secukupnya lalu beri isian bulatkan hingga rapi lakukan sampai selesai..
-
4
Celupkan di air satu-satu lalu gulingkan ke wijen dan langsung goreng di minyak panas dengan api cenderung kecil.. jangan pakai gede agar tidak meletus 😁
-
5
Setelah kulitnya terasa kokoh angkat dan tiriskan..
-
6
Yummy.. enak banget 😋aku suka bangettttt tipe onde onde yg kulitnya tipis dan isinya banyak kayak gini daripada yang kulitnya tebal tapi isinya sedikit yaa meskipun kalau kulitnya tipis kadang ada isinya yang agak-agak sedikit keluar pas di goreng tapi nggak its okey yang penting mah rasanya enak banget..kenyal lembut.. meskipun dingin enggak meleyot kempes dan tetap empuk 😋
-
7
Aku sengaja bikinnya sedikit biar nggak kalap alias kebablasan nanti ngemilnya.. kan ini gorengan ya kalori nya lumayan tinggi..😀apalagi kalo makannya lebih dari 1😆
-
8
Aku sengaja sisain beberapa buat pagi hari buat ngecek apa masih tetap empuk dan meleyot atau enggak ternyata enggak dong.. tetap empuk 😋
-
9
Selamat mencoba 💙💜
