Onde Onde duo Ubi
Bahan-bahan
- 125 gr UBI UNGU (berat setelah dikupas), kukus haluskan
- 125 gr tepung Ketan putih Rose Brand
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam, Vanili
- 300 ml Minyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng
- 100 gr UBI JALAR, kukus haluskan
- 50 ml Santan
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam, vanili
Cara Membuat
-
1
Bahan isian : kukus ubi jalar hingga matang, angkat. Haluskan dengan garpu. Tambahkan santan ke dalam panci, beri gula pasir dan garam. Masak hingga adonan mengental. Matikan kompor. Biarkan hingga dingin, sisihkan
-
2
Dalam wadah, campurkan tepung ketan Rose Brand, gula pasir Rose Brand, garam dan vanili bubuk. Aduk rata. Masukkan halusan ubi ungu, aduk perlahan sampai adonan tercampur rata. Tuangi santan Rose Brand sedikit demi sedikit sampai adonan kalis (santan jangan langsung dimasukkan semua yaa, takut adonan jadi terlalu lembek). Uleni sampai kalis
-
3
Penyelesaian: Ambil sedikit adonan kulit, bulatkan lalu pipihkan. Beri isian ubi jalar. Kemudian tutup dan bulatkan kembali
-
4
Gulingkan dalam wijen, hingga tertutup rata permukaannya. Tekan² agar wijen menempel dengan baik
-
5
Panaskan minyak goreng Rose Brand dalam wajan. Goreng hingga kecoklatan, gunakan api kecil agar matang sempurna. Angkat, tiriskan
-
6
Ini aku udah coba simpan sampai keesokan harinya kulitnya masih lembut, gak keras sama sekali.. Kerenn dehh!! 😍😍👏🏻👏🏻
-
7
Pas banget buat temen ngeteh! 🤗🤗💜💜
