Oat Banana Bread Keju Aren
Bahan-bahan
- 200 gram pisang raja matang, lumatkan atau hancurkan pake garpu
- 1 butir telur
- 25 gram minyak goreng
- Sedikit vanili bubuk
- 80 gram tepung oat, (rolled oat diblender)
- 10 gram fiber cream
- 10 gram gula aren bubuk
- 3 saset Diabetamil
- 1/2 sdt soda kue
- Sejumput garam
- 50 gram keju parut, buat di adonan 30 gram, topping 20 gram keju+2 gram gula aren
Cara Membuat
-
1
Siapkan wadah, masukkan pisang, telur, vanili, aduk rata, lalu masukkan minyak goreng, aduk kembali hingga rata.
-
2
Kemudian, masukkan semua bahan kering seperti, oat, fiber cream, gula aren, diabetamil, soda kue, dan garam, aduk sampai rata.
-
3
Masukkan keju parut, aduk kembali sampai rata. Aduknya gak usah lama-lama nanti kuenya keras.
-
4
Diamkan adonan selama 5 menit, agar oatnya menyerap cairan jadi tekstur kuenya jadi lebih moist.
-
5
Sebelumnya panaskan oven terlebih dahulu, saya pake oven tangkring. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Saya pake loyang ukuran 20×12.
-
6
Oven dengan api sedang cenderung kecil selama 30-40 menit atau sampai matang. Selama 20 menit pertama, tutup lubang atas oven. Setelah itu, buka setengah lubang atas oven.
-
7
Setelah matang, keluarkan kue dari oven. Diamkan kue di loyang selama 15 menit, agar kuenya set dan tidak hancur saat dipotong. Setelah itu, angkat baking paper/keluarkan kue dari loyang. Kue siap disajikan.
