Nasi Tungkuih Daun Khas Minang
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 400 g Nasi putih
- 4 butir Telur ayam, rebus
- 10 buah Jengkol
- 100 g Ikan asin (potong-potong)
- 100 g Cabai merah
- 5 siung Bawang merah
- 1 sdt garam kasar
- 1/4 sdt micin
- secukupnya Daun pisang
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus telur hingga matang, lalu kupas dan goreng sebentar.
-
2
Goreng jengkol, pipihkan setelah matang.
-
3
Rendam ikan asin dengan air panas, tiriskan, lalu goreng.
-
4
Haluskan cabai dan bawang merah, tumis hingga harum, tambahkan garam.
-
5
Campur lauk (telur, jengkol, ikan asin) dengan sambal tumis.
-
6
Siapkan daun pisang, layukan di atas api.
-
7
Masukkan nasi ke mangkok, beri lauk di tengah, tutup lagi dengan nasi.
-
8
Letakkan di atas daun, lipat atau bentuk sesuai selera. ikat dengan karet gelang. Aroma daun akan meresap ke nasi, dan itu yang membuat makan makin nikmat
