Nasi Oatmeal Ayam Suwir Sambal Matah
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 100 gram ayam
- 1 batang serai, iris halus
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 1 siung bawang putih, iris halus
- 4 buah cabai rawit, iris kecil
- 2 buah daun jeruk, iris halus
- 1/2 sdt terasi
- Kaldu jamur secukupnya
- 1/4 sdt gula
- 150 ml air kaldu dari rebusan ayam
Bahan Nasi Oatmeal
- 100 gram oatmeal
- 80 ml air matang
Alat & Perlengkapan
- Piring
- Piring Saji
- Teflon
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Sanggrai oatmeal hingga sedikit berubah warna, tuang air sedikit demi sedikit.
-
2
Jika sudah menggumpal seperti nasi, matikan api lalu sisihkan.
-
3
Rebus daging ayam hingga empuk, matikan api. Kemudian sisihkan air kaldunya sebanyak 150 ml untuk membuat sambal matah.
-
4
Jika daging ayam sudah dingin, kemudian suwir-suwir.
-
5
Masukkan air kaldu ke dalam teflon, beri terasi lalu aduk rata hingga terasi larut kemudian nyalakan api.
-
6
Masukkan ayam suwir, biarkan mendidih.
-
7
Lalu masukkan semua bahan lain untuk membuat sambal matah, aduk rata.
-
8
Masak hingga air asat dan meresap, matikan api.
-
9
Sajikan nasi oatmeal dan ayam suwir sambal matah ke dalam piring saji.
