Nasi Liwet Sunda Udang Rebon #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 cup beras
- 3 sdm udang rebon
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 7 bh rawit merah, iris
- 3 bh cabe merah keriting, iris
- 4-5 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
Rempah Aromatik
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas jari lengkuas, geprek
Seasoning:
- 1 sdt kaldu jamur
- ¼ sdt merica bubuk
Pelengkap:
- Timun
- Selada
- Tahu goreng
- Terong goreng
- Ikan asin goreng
- Sambal terasi
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Tumis bawang merah dan bawang putih bersama rempah aromatik hingga wangi.
-
2
Masukkan udang rebon serta cabe merah dan cabe rawit tumis hingga harum dan layu. Kemudian matikan api.
-
3
Cuci bersih beras, masukkan ke dalam panci rice cooker.
-
4
Masukkan air sesuai takaran memasak nasi, tambahkan bahan tumisan. Lalu bumbui dengan bahan seasoning. Banyaknya pemakaian seasoning bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing.
-
5
Masak nasi di dalam rice cooker hingga matang, jika sudah matang, lalu aduk hingga tercampur rata. Buang rempah aromatiknya.
-
6
Tata nasi liwet diatas piring saji bersama bahan pelengkap. Lalu sajikan.
