Nasi Kucing #EktraPoin17an
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 cup beras
- Secukupnya air
Bahan Empal Daging
- 250 gr daging sapi
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- Secukupnya gula merah
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk sapi
- Air asam jawa secukupnya
- 30 ml santan
- 500 ml air
- 1 lembar daun salam
Bahan Orek Tempe
- 1 papan tempe ukuran kecil
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 buah cabe merah
- 1 sdm kecap manis
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya air
Bahan sambal
- 5 buah cabe merah, potong-potong
- 5 buah cabe rawit, potong-potong
- 2 siung bawang merah, iris besar
- 1 siung bawang putih, iris besar
- 1 buah tomat kecil, buang bijinya
- 1/2 sdt terasi matang
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Sedikit minyak
Bahan pelengkap
- Mie goreng
- Tahu
- Mentimun
Alat & Perlengkapan
- Piring
- Piring Saji
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih beras kemudian masak hingga matang
-
2
Rebus daging kemudian, potong tipis-tipis, haluskan bumbu, tumis bumbu bersama bumbu cemplung sampai harum.
-
3
Kemudian masukkan daging.
-
4
Tuangkan air dan santan.
-
5
Kemudian beri bumbu penyebab lainnya masak daging hingga matang, dan bumbu meresap jangan lupa untuk koreksi rasa.
-
6
Orek tempe : potong-potong dadu tempe goreng sebentar, tumis bumbu sampai harum tambahkan kecap dan saus tiram.
-
7
Masukkan tempe kemudian tambahkan air, masak tempe hingga matang dan airnya menyusut, sebelum diangkat dicoba dulu rasanya.
-
8
Sambal : goreng bahan sambal.
-
9
Kemudian ulek tambahkan terasi, garam dan gula, sebelumnya dicoba dulu rasanya.
-
10
Tata semua bahan dalam bungkus nasi/daun pisang atau di atas piring.
