Nasi Gurih Ayam
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 cup beras (tidak lebih dari 300 gr)
- 1 batang sereh geprek
- 1 lembar daun salam
- 3 sdm santan instan
- 400 ml kaldu ayam
- 1 sdt margarin
Kuah/Kaldu Ayam
- 300 gr ayam kampung
- 900 ml air
- Secukupnya air untuk rebusan pertama
- 3 siung bawang putih, iris-iris
- 1 jempol jahe, iris-iris
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sachet kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus secukupnya air, masukkan ayam rebus sampai keluar busa ayam, matikan api. Angkat ayamnya nuang air rebusannya.
-
2
Rebus 900 ml air bersama jahe dan bawang putih sampai mendidih.
-
3
Masukkan ayam, set api kecil. Masukkan juga kaldu ayam bubuk, garam dan merica bubuk. Tutup pancinya masak selama 40 menit sampai ayam empuk.
-
4
Setelah dingin, ambil daging ayamnya saja. Takar kaldu ayam sebanyak 400 ml. Tambahkan santan di kaldu ayamnya, aduk rata.
-
5
Cuci bersih beras pindahkan ke panci rice cooker. Masukkan daun salam dan sereh. Tuang larutan kaldu santan dan daging ayam. Nyalakan tombol cooking.
-
6
Setelah tombol pindah ke mode warm aduk nasinya dengan margarin. Cek rasa. Siap disajikan.
