Nasi Goreng Pulau Brunei khas Brunei Darussalam dengan Telur
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 350 gr nasi dingin sisa semalam
- 4 butir telur
- 150 gr udang kipas, aku skip
- secukupnya Minyak goreng
- 4 butir telur kocok lepas
- 2 butir telur buat mata sapi, terpisah sendiri
- 1 sdt terasi bakar hingga matang dan harum
- 1 Sdm kecap ikan
- 3 Sdm kecap manis
- secukupnya Garam dan lada bubuk
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- Pelengkap:
- Irisan tomat dan timun secukupnya
- secukupnya Taburan bawang goreng
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan nasi dingin beserta bahan lainnya.
-
2
Panaskan minyak, buat telur orak-arik dengan 4 butir telur, angkat sisihkan.
-
3
Panaskan minyak di wok yg sama, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan terasi, aduk rata.
-
4
Masukkan telur orak-arik, aduk rata. Tambahkan nasi, bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, dan kecap ikan. Aduk rata dengan api besar. Angkat dan sajikan dengan topping telur mata sapi, taburan bawang goreng, pelengkap irisan tomat dan timun. Sajikan.
