Nasi goreng kembang kol
Bahan-bahan
- Bahan:
- 1 buah kembang kol ukuran besar
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 1 atau 2 butir telur
- 100 gram baby buncis
- secukupnya daun bawang, kecap asin 1-2 sdm, 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat
-
1
Potong kembang kol dan cuci bersih, lalu tiriskan.
-
2
Masukkan kembang kol ke dalam food processor sehingga menjadi bentuk remahan. Dapat juga kembang kol diparut (jika tidak ada food processor atau chopper).
-
3
Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe (jika suka pedas), dan siapkan daun ketumbar dan basil
-
4
Kembang kol yang telah diparut, dimasak dengan minyak sedikit kurang lebih selama 5 menit hingga kembang kol empuk. Jangan lupa sambil diaduk. Sisihkan
-
5
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai harum
-
6
Masukkan wortel dan baby buncis yang telah dipotong kotak kecil-kecil
-
7
Masukkan kembang kol yang telah dimasak, aduk. Tuangkan kecap asin, penyedap dan aduk merata
-
8
Tambahkan telur yang sudah diorak arik pada penggorengan terpisah. Dapat ditambahkan lada secukupnya. Tambahkan daun ketumbar dan daun basil (dapat diganti dengan daun bawang).
-
9
Jika sudah tercampur merata, angkat dan tata pada piring
-
10
Nasi goreng kembang kol siap disantap. Dapat disajikan dengan irisan ketimun, tomat, atau pun lauk lainnya.
