Nasi Goreng Hongkong
Bahan-bahan
- 2 mangkuk nasi
- 2 butir telur kocok lepas
- 100 g ayam filet potong dadu
- Secukupnya udang, sosis, saya skip
- Secukupnya vegetable mix
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1/4 bagian bawang bombay cincang halus
- 2 batang daun pre iris tipis
- 5 cabai rawit iris, opsional
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya garam, gula, penyedap rasa
Cara Membuat
-
1
Menyiapkan bahan
-
2
Membuat telur orak arik. Panaskan sedikit minyak dalam wajan masukkan telur kocok buat orak arik hingga matang angkat sisihkan.
-
3
Menumis bahan utama. Panaskan kembali sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan potongan ayam masak hingga ayam berubah warna serta matang.
-
4
Masukkan vegetable mix aduk rata 1-2 menit.
-
5
Besarkan sedikit api kompor masukkan nasi, orak arik telur aduk nasi hingga tercampur rata. Kecilkan sedikit api, lalu bumbui nasi dengan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, garam, gula, merica dan penyedap rasa. Aduk cepat dan merata agar bumbu meresap keseluruh bagian nasi sambil koreksi rasa. Menjelang akhir masukkan minyak wijen, irisan cabai dan irisan bawang. Aduk rata sekali lagi untuk memberikan aroma harum yg khas. Angkat
-
6
Sajikan selagi hangat dipiring saji
