Nasi Bakar Tongkol Suwir Kemangi #RecookYummy
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 bh ikan tongkol rebus, suwir-suwir
- 1 lembar daun jeruk
- Secukupnya kaldu jamur
- ½ sdt merica bubuk
- 5 bh cabe rawit merah, iris
- Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 bh rawit merah
- 2 bh cabe merah keriting
- 2 butir kemiri
Pelengkap:
- 2 piring nasi putih hangat
- 1 ikat kemangi, petiki daunnya
- Daun pisang secukupnya
- Timun secukupnya
Alat & Perlengkapan
- grill
- Piring
- Piring Saji
- Grill Pan
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi. Kemudian masuklam ikan tongkol suwir, cabe rawit iris, aduk rata. Bumbui dengan merica dan kaldu jamjr, masak hingga bumbu meresap, matikan api.
-
2
Ambil1 lembar daun pisang, tata nasi diatasnya.
-
3
Lalu beri tumisan tongkol.
-
4
Kemudian tambahkan daun kemangi.
-
5
Kemhdian bungkus rapi dan sematkan dengan tusuk gigi agar isian tidak keluar.
-
6
Panggang di grill pan dengan api kecil hingga warna daun sedikit gosong.
-
7
Kemudian sajikan diatas piring saji bersama timun dan daun kemangi.
