Nasi Ayam Popcorn saus asam manis pedas
Bahan-bahan
- 500 gram Ayam dada (saya mix dengan paha supaya ada yg juicy)
- 250 gram Wortel rebus dan iris memanjang seperti korek api
- 1 buah Jagung rebus belah sesuai selera (saya kecil2)
- 2 Cabe Merah besar
- 3 Cabe Hijau besar
- 1 Bawang Bombay
- 4 Bawang putih
- 250-300 Tepung terigu serba guna
- 1 Sdm Maizena
- 1 butir telur
- 1/2 sdt Baking powder
- 4 Sdm Saus tomat
- 2 Sdt Saus sambal (bisa lebih atau kurang, sesuai selera aja)
- 2 Sdt Saus Tiram
- 2 Sdt kecap asin
- 1 Sdt Lada hitam
- 1 Sdt Lada putih
- 1 sdt kaldu jamur (saya pakai totole)
- 1 sdm peres garam
- 1 ruas jari Jahe, parut
- 2 buah jeruk Nipis
- 2 sdt Cuka
- 250 ML Air matang
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih semua bahan yang perlu di cuci. Iris 2 bawang Bombay dengan memanjang, cincang bawang putih, parut jahe.
-
2
Potong 2 kotak ayam, beri garam, jeruk nipis, cuka, lada putih, bawang putih, aduk rata sambil di pencet2 pelan, diamkan 30 menit. Setelah itu beri telur dan aduk kembali
-
3
Lumuri ayam dengan tepung terigu serba guna yang sudah di campur maizena, balur hingga tertutup tepung, goreng hingga kuning ke emasan
-
4
Campur semua saus di wadah, beri lada hitam, jeruk nipis, cuka aduk hingga rata. Larutkan maizena
-
5
Panaskan wajan, beri margarin, diamkan hingga meleleh, masukan bawang putih cincang, kemudian bawang bombay, cabe merah dan cabe hijau, masak hingga layu, masukkan saus diamkan sebentar hingga meletup kemudian masukkan maizena yang sudah dilarutkan,aduk rata, masukkan jagung dan wortel diamkan sebentar.
-
6
Masukkan ayam popcorn, dan diamkan hingga saus agak mengental. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba
