Mini Sausage Meat Rolls
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 150 gr daging babi cincang
- 50 gr wortel
- 50 gr jamur shiitake
- 30 gr jagung pipil
- 2 gr garam
- 5 ml kecap asin
- 5 gr tepung maizena
- 15 gr saus tomat
- 5 ml kecap asin
- 3 gr tepung maizena
- 50 ml air
- 3 gr wijen hitam
👨🍳
Cara Membuat
-
1
50 gr wortel dan 50 gr jamur direbus selama 2 menit, tiriskan hingga tidak berair.
-
2
Cincang halus wortel dan jamur, campurkan dengan 150 gr daging babi cincang dan 30 gr jagung. Tambahkan 2 gr garam, 5 ml kecap asin, dan 5 gr tepung maizena, aduk hingga adonan lengket. Masukkan adonan ke plastik segitiga.
-
3
Semprotkan adonan ke cetakan sosis.
-
4
Kukus dari air dingin selama 15 menit, lalu diamkan 3 menit..
-
5
Campur saus, 15 gr saus tomat, 5 ml kecap asin, 3 gr maizena, dan 50 ml air, aduk rata.
-
6
Panaskan minyak, masukkan sosis. Masak dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna keemasan.
-
7
Tuangkan saus (±70 ml), masak hingga meresap dan mengental.
