Mini Beef Pizza
Bahan-bahan
- 2 lembar roti tawar
- 250 ml susu cair uht full cream
- 1 butir telur
- Secukupnya garam dan merica bubuk
- 2 buah tomat
- 100 gr daging sapi cincang
- 1 sdt butter / margarin
- 1/4 bawang bombay cincang
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sdt bumbu dry rub atau Italian herbs (campuran bubuk parsley, oregano dan rosemary)
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2-3 pcs jamur champignon (cincang)
- 1/4 bawang bombay iris halus memanjang
- Secukupnya mayonnaise
- Secukupnya keju mozzarella / quick melt
Cara Membuat
-
1
Buat pasta tomat dahulu, siapkan bahan, tumis bawput dan bombay dulu dengan butter sampai wangi lalu masukkan tomat yang sudah di blender kasar), tambahkan bumbu lain nya.
-
2
Masak sampai air tomat surut dan mengental tomatnya, jangan di kasih maizena ya, biar mengental alami aja pakai api sedang sambil terus di aduk.
-
3
Untuk daging sapi bebas mau di tumis bareng pasta tomat biar lebih sat set atau di pisah, untuk rasa sama aja, kebetulan saya di pisah, hanya tinggal tumis daging sapi nya aja kasih bombay dan garam sedikit sampai matang.
-
4
Untuk dough atau roti, kocok telur, susu uht dan bumbu, iris roti tawar lalu campur semuanya sampai rata, biar roti nanti gampang di bentuk kalau basahnya merata.
-
5
Saya pakai cetakan aluminium biar rapih aja, kalau gak ada pakai alas baking biasa aja bisa ya tinggal bentuk dan ukuran nya aja nanti disesuaikan selera, karena judulnya mini untuk anak anak ya dibuat kecil-kecil. Kebetulan dapat 6 porsi mini, urutan susun nya : roti, pasta tomat, daging sapi, bawang bombay, jamur, mayo dan keju. Saya tambahin sedikit butter di bagian atasnya biar gak terlalu kering.
-
6
Panggang di suhu 190° selama kurang lebih 7-10 menit.
