Mie Telur Rumahan
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gr tepung protein tinggi
- 1/2 sdt garam
- 2 btr telur
- 130 ml air
- 3 sdm tepung tapioka
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Aduk rata tepung dan garam
-
2
Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas dan tuang air sedikit
-
3
Uleni hingga rata, tuang air sedikit demi sedikit. Memang adonan sedikit keras
-
4
Setelah diuleni, istirahatkan selama 30 menit
-
5
Setelah 30 menit, pipihkan adonan sambil ditaburi dengan tapioka agar tidak lengket. Pipihkan menggunakan pasta maker no.1, kemudian ke no.5, lalu potong
-
6
Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan mie dan aduk perlahan. Masak mie selama 2 menit, kemudian angkat, lalu siram air dingin, mie siap diolah
