Mie Kunyit Tauge Udang
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 3 keping mie telur
- 150 gr tauge pendek
- 75 gr udang kecil
- 1 batang daun bawang rajang
- 2 batang seledri rajang
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 2 kuntum cengkeh
- Secukupnya garam
- Secukup kaldu jamur
- Secukupnya penyedap
- Sedikit gula
- 50 ml air
Bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari jahe
- 3/4 sdt merica butir
- 1/4 sdt biji pala
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Didihkan air secukupnya, tambahkan sedikit minyak. Masukkan mie telur, masak setengah matang. Tiriskan.
-
2
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama setengah bagian daun bawang rajang. Tumis sampai bumbu matang. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
-
3
Tuang air. Masukkan kayu manis bubuk, garam, kaldu jamur, penyedap dan gula. Aduk sebentar.
-
4
Masukkan mie, sisa daun bawang dan seledri, aduk sampai tercampur rata.
-
5
Masukkan taoge pendek, aduk rata dan cek rasa. Matikan api. Siap disajikan.
