Mie Goreng Sayuran Bumbu Seblak #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 keping mie (mie direndam dengan air 5 menit)
- 1 ons jamur kuping
- 5 sdm minyak
- 2 ruas jari lengkuas
- 5 lembar sawi putih
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 1/2 sdm bubuk kaldu jamur
- 2 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
Bumbu halus
- 2 ruas jari kencur
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm minyak
- 1/4 sdt garam
- 1 ruas jari jahe
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan bumbu bawang merah, kencur, bawang putih dan jahe lalu sisihkan. Siapkan panci beri minyak lalu masukkan bumbu halus, oseng sampai tercium harum lalu geprek lengkuas dan masukkan kedalam panci dioseng bersamaan dengan bumbu halus.
-
2
Cuci bersih jamur kuping dan sawi. Iris sesuai selera.
-
3
Kupas duo bawang lalu iris.
-
4
Siapkan wajan lalu masukkan minyak sedikit, oseng duo irisan bawang lalu oseng sampai tercium harum. Masukkan telur dan orak arik.
-
5
Lalu masukkan bumbu halus seblak. Oseng dengan telur orak arik dan masukkan mie.
-
6
Tambahkan kecap manis, bubuk kaldu jamur, dan garam. Aduk rata.
-
7
Lalu masukkan irisan sayuran jamur dan sawi. Aduk rata. Masak sampai matang, cicipi, dan koreksi rasa. Siap disajikan.
