Mie Ayam
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1/5 kg daging ayam
- 15 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 bungkus kunyit bubuk
- 1 bungkus lada bubuk
- 10 kemiri
- 250 ml air biasa
- 10 daun salam
- 1 buah lengkuas
- 6 buah sereh
- 5 daun jeruk
- 3 sdm garam
- 3 sachet kecap manis
- 3 sdm msg
- 1 sdm gula
- 1 sdm lada bubuk
- 250 ml air panas
- 1 sdm kaldu jamur
- 500 gram mie pangsit
- 2 ikat sawi hijau
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Masak kulit sampai keluar minyaknya.
-
2
Haluskan bawang merah, bawang putih bersama kunyit bubuk, lada bubuk, air biasa, dan kemiri.
-
3
Masak diatas minyak kulit ayam yang ditambahkan minyak goreng biasa, lalu goreng bumbu yang sudah dihaluskan.
-
4
Masukkan sereh yang sudah digrepek, daun jeruk, daun salam, lengkuas, air panas, kecap, garam, msg, gula, lada bubuk, kaldu jamur, lalu aduk rata.
-
5
Masukkan ayam koreksi rasa, tunggu sampai ayam empuk, dan sarung minyaknya.
-
6
Masukkan minyak ayam kecap.
-
7
Masukkan mie pangsit ukuran satu genggaman tangan yang sudah direbus.
-
8
Beri sawi hijau yang sudah di rebus, ayam kecap, dan pangsit goreng. Mie ayam siap dinikmati.
