Meat Lover Pizza
Bahan-bahan
- 300 gr tepung terigu
- 1 sdm ragi instan
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm gula pasir
- 150 ml air dingin (bisa kurang bisa lebih)
- 25 gr margarin
- 1/2 sdt garam
- 100 gr tepung Semolina
- 1 bh Bombay ukuran kecil
- 200 gr daging sapi cincang
- 1 pouch saus bolognese
- 1 sdt oregano
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 sdm saus sambal (bisa diskip)
- 3 bh sosis bratwurst diiris serong
- 1 blok keju mozzarella 200gr
- Secukupnya parsley untuk taburan
- secukupnya Saus sambal
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan. Dalam bowl, campur bahan base pizza. Terigu, gula, ragi, minyak goreng dan air sedikit-sedikit sambil diuleni.
-
2
Setelah agak Kalis, masukkan margarin dan garam..uleni lagi sampai Kalis. Diamkan sampai mengembang
-
3
Setelah mengembang, taruh di meja kerja yg ditaburi tepung Semolina (atau terigu biasa). Bagi 2 adonan Pipihkan dan lebarkan.
-
4
Tata diloyang yg udh ditabur Semolina, rapikan pinggiran dan oleskan saus beef bolognese sampai rata.
-
5
Taburi keju mozzarella parut, tata sosis dan taburi dengan keju lagi, saus sambal/tomat dan parsley.
-
6
Panggan di oven yg udh dipanaskan 220°C selama 15_20 menit api atas bawah
-
7
Saus bolognese: panaskan margarin, tumis Bombay sampai harum, kemudian masukkan daging giling. Masak sampai daging berubah warna.
-
8
Tambahkan saus bolognese siap pakai dan masukkan juga bumbu2. Masak sambil diaduk. Koreksi rasa. Bila rasa udh pas, siap untuk digunakan.
