Matcha Iceberg Cheesecake
Bahan-bahan
- 400 grm cream cheese
- 120 gram Kental Manis Indomilk Creamy Matcha
- 2 butir telur kecil
- 2 cubit garam
- 1/2 sdt vanilla paste (skip)
- 12 grm maizena
- 220 grm whipping cair
- 200 grm whipping cream
- 1 kuning telur
- 2 cubit garam
- 1/2 sdt vanilla
- 10 grm gula
- 130 grm white chocolate
Cara Membuat
-
1
Cheesecake : Masukkan cream cheese ke mangkok. Whisk hingga smooth.
-
2
Masukkan Kental Manis Indomilk Creamy Matcha. Whisk rata. Masukkan telur, whisk rata.
-
3
Masukkan garam, maizena. Whisk rata. Tuang Whipping cair. Aduk rata.
-
4
Tuang ke loyang yang sudah dialasi baking paper. Panggang suhu 220/220 selama 30 menit (oven sudah dipanaskan sebelumnya.
-
5
Setelah matang dinginkan di cooling rack.
-
6
Iceberg : siapkan bahan. Di panci masukkan kuning telur, garam, gula pasir dan whipping cair. Lalu masukkan vanilla paste. Aduk rata.
-
7
Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Matikan kompor. Masukkan white chocolate ke dalam adonan dan aduk hingga smooth dan tercampur rata.
-
8
Tuang adonan iceberg ke atas adonan cheesecake yang sudah dingin dan biarkan set di kulkas minimal 2 jam.
-
9
Setelah set keluarkan dari loyang. Taburi dengan palm sugar (optional).
-
10
Matcha Iceberg Cheesecake siap disajikan. Nikmattt banget 🤩
