Matcha Cheese Chocolate Pudding
Bahan-bahan
- Bahan Larutan Gelatin :
- 15 gram gelatin bubuk
- 150 ml air demineral
- Bahan Puding Coklat :
- 320 gram fresh milk
- 51 gram Kental Manis Swiss Choco
- 55 gram dark cooking chocolate
- 13 gram coklat bubuk
- 99 gram gula singkong
- 34 gram whip cream powder
- 122 gram susu evaporasi
- Bahan Vla Matcha Cheese :
- 60 gram/1 bks vla vanila instan
- 95 gram keju spread
- 67 gram Indomilk Kental Manis Creamy Matcha
- 50 ml susu evaporasi
- 170 ml air demineral
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan-bahan matcha cheese chocolate Pudding. Potong-potong dark cooking chocolate, sisihkan
-
2
Tuang gelatin bubuk ke dalam air demineral,aduk rata dan sisihkan. Masukkan whip cream powder,coklat bubuk dan gula singkong ke dalam panci,aduk rata. Tuangi susu evaporasi,aduk rata kembali.
-
3
Tuangi fresh milk,aduk sampai benar-benar tercampur rata. Masak adonan dengan api kecil,sampai keluar gelembung-gelembung kecil di pinggiran panci,masukkan potongan dcc,aduk sampai dcc larut,angkat
-
4
Teruskan mengaduk sampai uap panasnya hilang dan adonan terlihat glossy. Tuang larutan gelatin,aduk sampai benar-benar tercampur rata. Tuang adonan puding coklat ke dalam gelas-gelas dessert/gelas saji. Biarkan di suhu ruang hingga set
-
5
Sambil menunggu puding coklat set,buat vla matcha cheese. Masukkan vla vanila instan dan keju spread ke dalam panci. Tuangi Indomilk Kental Manis Creamy Matcha,aduk sampai tercampur rata (sampai keju spread tidak bergerindil). Tuangi susu evaporasi,aduk rata kembali
-
6
Tuangi air demineral,aduk sampai tercampur rata. Masak dengan api kecil sampai mendidih meletup-letup, angkat. Teruskan mengaduk sampai uap panasnya hilang.
-
7
Ambil sendok kecil dan buat motif vla matcha cheese di atas puding coklat. Masukkan puding ke dalam chiller semalaman hingga set
-
8
Indomilk Kental Manis Creamy Matcha sangat flexible di olah untuk aneka dessert dll
-
9
Matcha cheese chocolate pudding siap di nikmati
-
10
Teksturnya lembut dengan rasa coklat yg ngeblend dengan matcha dan gurihnya keju.....yummmyyy
Ingin lihat versi asli dari resep ini?
Buka Resep Asli ↗Dari Cookpad · Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen)