Martabak Telur Isi Daging
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan Isi:
- 150 gr daging sapi giling
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- Secukupnya minyak goreng
Bahan Pelengkap:
- Saus Sambal
Alat & Perlengkapan
- Teflon
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Membuat Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
-
2
Masukkan daging, aduk-aduk sampai berubah warna.
-
3
Tambahkan air, masak hingga mendidih. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk-aduk sampai air menyusut dan bumbu meresap.
-
4
Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat.
-
5
Penyelesaian: Campurkan telur, garam dan merica lalu kocok lepas.
-
6
Panaskan teflon dengan dioles sedikit minyak, goreng telur setipis mungkin sampai matang. Letakkan 1/2 bagian isi daging di tengah telur.
-
7
Lipat telur menutupi daging lalu balik. Goreng hingga telur matang. Angkat lalu sajikan bersama saus sambal.
