Martabak Pizza Merdeka
Bahan-bahan
- Bahan A:
- 170 gr tepung terigu protein sedang
- 10 gr tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung
- 3 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdt garam
- 250 ml air
- Bahan B:
- 3 sdm air
- 1/2 sdt Baking Powder
- 1/4 sdt soda kue
- Toping:
- Secukupnya keju parut
- Secukupnya selai strawberry
Cara Membuat
-
1
Campur terigu, tapioka, gula, garam dan air aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
-
2
Tutup dengan serbet bersih istirahatkan selama 30 menit. Setelah adonan selesai diistirahatkan, campur semua bahan B jadi satu pastikan baking dan soda kue masih aktif. Tuang bahan B kedalam adonan aduk pastikan tercampur rata.
-
3
Panaskan teflon ukuran 14 cm dengan api sedang, setelah teflon panas tuang 1/3 bagian adonan panggang hingga keluar gelembung2. Setelah gelembung sudah rata ditengah taburi dengan gula pasir, kecilkan api kemudian tutup sebentar biarkan sampai matang.
-
4
Setelah matang angkat dan selagi masih panas olesi dengan margarin. Potong martabak seperti pizza (menjadi 8 bagian). Tambahkan topping selang seling keju dan selai strawberry setiap potongannya. Martabak Pizza Kemerdekaan siap disajikan😍🥰
