Martabak Isi Mie
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 14 lembar kulit lumpia
- 1 bungkus mie telur, pecahkan beberapa bagian
- 100 g wortel, potong dadu kecil
- 100 g ayam, potong dadu kecil
- 50 ml air
- 1½ sdt kaldu bubuk
- 1½ sdt garam
- 1½ sdt lada
- 2 batang daun bawang, iris
Bahan Tumis
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 6 pcs cabai keriting
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus mie sampai setengah matang, angkat lalu sisihkan.
-
2
Blender bumbu halus, lalu tumis sampai harum.
-
3
Tambahkan ayam dan wortel, aduk rata. Tambahkan juga air, kaldu bubuk, garam, dan lada. Aduk rata kembali, masak hingga air meresap. Koreksi rasa dan dinginkan.
-
4
Tambahkan mie dan daun bawang, lalu aduk rata.
-
5
Siapkan 1 lembar kulit lumpia, lalu tambahkan isian lumpia. Lipat seperti amplop dan rekatkan dengan adonan perekat agar tidak bocor.
-
6
Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan saat hangat!
